イタリア料理と文化 の記事

Date:10/6/5

昨日、日本に飛ぶためミラノの空港に向かう直前、自宅に一通の手紙がきました。差出人はパドヴァの警察。「えっ、出発直前に、なんだ、このややこしいのは!」と思いながら乱暴に封を切ると、昨年11月、パドヴァ市内で通行禁止の区域を走ったのを監視カメラに撮られたようです。11月のパドヴァといえば、「メトロクスの旅」で書いた、メトロクス社長の下坪さんと営業の片岡さんの3人でB-LINEに行ったときのことです。約 90ユーロ(約1万円)の罰金を払えというのですが、「この手紙が発行された12月15日から60日以内に振り込まないとペナルティを科す」とギョッとし たことが・・・。ご丁寧にも60日以内であって2ヶ月以内ではないと注釈もあります。しかし、手紙を受け取ったのは2010年6月4日。封筒の消印をみる と2010年5月4日! 思わず大笑いしてしまいました。

さて、航空会社選択には二通りのパターンがあると書いたことがあります。「JALのサービスに想う」です。

外国に出かける人は二つのタイプがあり、一つは「これから出かける国の雰囲気に飛行機から味わおう」という経験先行型であり、もう一つは「目的地に到着するまでは、なるべく自分の習慣を通したい」という経験先延ばし型でしょう。料金や乗り継ぎの便宜性という合理的レベルでの判断を別にすれば、上述の二つのパターンは一般的と考えてよいと思います。

この10年以上、欧州内でアリタリアを使うことはあっても、日本との往復はもっぱらJALでした。しかしJALは9月末にミラノと成田の直行便を廃止することになりました。それで新しい環境に早く馴れようと、昨日はアリタリア便に搭乗してみました。そこで、随分、JAL便と違うなあと思いました。まず第一に搭乗直前にチケットとパスポートを提示するところで、「ボンジョルノ」「グラッツィエ」と挨拶する日本人がJAL便と比較して圧倒的に多いのです。それは機内でも同じで、ワインではなくヴィーノという乗客が多いように感じました。要するにイタリア好きが多いのです。上の範疇によれば、経験先行型です。一人旅も少なくなく、なんとなくテーマがあってイタリアに行って来たという雰囲気をもっています。

実はミラノに長く住んでいる日本人は、こと日本との往復に関してはJALを使う人が多いーアリタリアの定時運行の確率の低さにうんざりしていて、日本に行くときくらいそういう苦労は避けたいーとの印象をもっているのですが、面白いのはイタリア人。JALを選ぶイタリア人はどことなく日本びいきの傾向があり、アリタリアに搭乗するイタリア人はその日本びいき率が若干下がるようなタイプが目に付きます。経験先延ばし型にカテゴライズされそうな人たちです。「日本に特に興味があるわけじゃなく、でも嫌いっていうんじゃないんだよ。ただ、移動は馴れた航空会社がよくてね」と。もちろんマイレージをもっている人が多いこともあるでしょうが、わざわざJALのマイレージカードは作らないのでしょう。

ぼくは、アリタリアの機上の人となりながらーなんと陳腐な表現!-出発前に受け取った警察の手紙のことを考えていました。全てがああだったら社会はまったく機能しないけど、たまに生じるにはたいしたことない。ぼくは、正直言ってイタリア的役所仕事の健在ぶりにホッとしました。EUの誕生以降、ITの普及とあいまって自由がききずらくなっているのですが、最後の管理に穴があるところに、市民が逆手をとる余地があるわけです。その痛快さに大笑いしたのです。これがイタリアの良さでしょう。愛嬌のある文化は結局は好かれる・・・・。

Date:10/5/29

今週、ミラノのサルトリアでジャケットを見ていたところ、ハッとするピンクのジャケットを見つけました。そんなに濃いピンクではなく薄いピンク。とても品があり綺麗なので思わず手にとり試着しました。サイズもちょうどいい。買っちゃおうか、と一瞬思いますが、頭を振って「いや、いや、こういうのを買ってはいけない。どこに着ていくんだ?」と自問します。見た瞬間、夏の海岸沿いのカフェでビールを飲む姿を想像します。確かにあそこにはいい。でも、「ミラノでも仕事で着れるか?いわんや、東京でどこで着れる?」という疑問符が頭を走ります。

ピンクのシャツは何枚かもっているしセーターも着ますが、ジャケットは話が違います。同じカラーでも洋服のカテゴリーが異なると急に敷居が高まります。「でも、ミラノならいいんじゃない?」と言う人もいますが、これは逆でダークスーツが基本で、それには白かブルー系のシャツがルールであることが定着しています。薄い茶系の麻のスーツにもシャツは白かブルー。「ピンクやイエローのシャツはイナカモンが着る色」と言われたりします。とても保守的なわけですーミラノでファッションに長く携わってきた友人によれば、特にこの数年は世界的にこの保守的傾向が強いようです。あるいはシック。しかし、それは逆にいうと、色のコンビネーションは色彩学上定義されていることを尊重していることも意味します。この色とあの色は合わないというのが徹底され、この色を使うときはどこかのパーツに同系色を入れる、といった気配りが当然視されるということです。そのルールから外れると、生理的に落ち着かないという感覚世界で生きています。つまり色彩学的な判断が生理的な部分とリンクしており、だからTPOを含めた色の扱いに説得力がでます

自宅に戻っても、あのジャケットのピンクが目に焼きついています。「ああいうジャケットは、場所そのものだけでなく、職業的にそういう立場じゃないと難しいよな」と思い返します。アーティストなら何色を着てもいいだろうと、アーティストではないぼくは思います。アーティストが何というか分かりませんが、とりあえず外の人はそう思うという土壌が色にはあります。必ずしもアーティストが自由人とは定義できないけど、それに近いところにいると世間に思ってもらえることが可能なポジションにいます。その日の晩、ぼくは「アーティストになりたい。自由にピンクのジャケットを着れるような人間になりたいなぁ・・・」と不思議と強く思いました。

別にピンクに自分のメッセージを込めたい、自由に服を選びたいーだいたい、今でも自由な立場で自由に選んでいるほうですがーというより、極めて感覚的なところで底のない自由を求めたいという欲求です。洋服の色を契機にこう思うのもあまりないのですが、どういうわけか、ピンクのジャケットは違ったようです。

Date:10/5/23

3月初旬、幕張でFOODEXのスタンドに立ったことを、このブログに書きました。トスカーナのデルポンテのオリーブオイル商品を紹介したのですが、その際の目玉が二つ。トスカーナのエキストラヴァージンオイルと日本で三大七味といわれる善光寺の八幡屋礒五郎の七味唐辛子のコラボ商品ミニボトル版。もう一つが、この味にゴマをあわせたオイル漬けのオリーブ。七味オイルは2年前からデパートなどで販売してきましたが、250mlだとお試しにはサイズがやや大きく、まったく新しい味でも気楽に買っていただけるよう100mlボトルを出したのです。同時に若い人たちを中心に浸透しつつあるオリーブの実に、この七味風味を加え、お酒のつまみとしてとしても提案できる商品として出品しました。その結果、実に多くの方から「美味しい!」「コンセプトが斬新!」という感想をいただいたわけです。特に、若い方や女性ーどうも女性のほうが辛いものがお好きなようですーからの賛同の強さにはビックリしました。これを契機に、有名ホテルの結婚式場の引き出物カタログに採用されたり、セレクトショップで販売されたりと流通経路が広がってきました。今、そこで感じることがあります。Twitterで知った方が大勢スタンドを訪れてくれたことの意味です。

Twitterが日本で一般的に認知されるようになったのは鳩山首相がはじめた今年1月頃と言われます。しかし、認知はされたが、実際にTwitterを日常で使い倒している人は思ったほど多くはないとも言われます。最近みたデータでは首都圏とそれ以外の地域でのユーザー数に格段に差がありました。例えば、世田谷区内ではフォローワーが1500-2000人近くにならないとフォロワー上位ランキングにならないが、首都圏を外れると、県ベースでも一桁少なくてもそれなりの順位に入るという具合です。Twitterを見ていると日本でiPadが発売される前に米国で購入した人たちが珍しくない数でいます。既にiPhoneが、そういう意味では話題にはならなくなっていると思わせるムードがあります。しかし、電車のなかでケータイを弄り回す高校生は沢山いますが、iPhoneはそうはなっていない。Twitterで知ったイベントに出かけると全員がiPhoneをテーブルに置いていたりする一方、別のところでは「iPhone? 何それ?名前だけ聞いたことがあるけど」となる。で、世の中の多くは「iPhone・・・何?」「Twitter・・・何?」で成立しています。それはタイプとしかいいようがないほどに、そうです。

以前、ホリエモンのブログを読んでいたら、これだけネットが普及しケータイを至るところで使っているいるにも関わらず、あまりに多くの人がネットショップを使っていないと憤りに近い焦燥感を書いていました。彼が、iPhoneの携帯バッテリーチャージャーがネットで売っていると説明すると、「ネットでしか売っていないのですか?」と聞かれることがなんと多いのか、と。これを読み、当たり前ながらiPhoneユーザーの全てが必ずしもオンラインショップを日常には使っているわけではないという以上に、オンラインでの購入決定には馴れが大きく左右していると言えるな、と感じました。本も相変わらず書店で手に取って買いたいという人が多いです。こういう傾向をみていると、Twitterの情報を有効活用して動いている人たちは、感度がどうのこうのということでなく、Twitterという新しいメディアに何らかのきっかけでたまたま身を任すことに決めた人たちが多いという印象をもちます。そして、そこにたまたま遭遇の幸運がある場合もあるだろう。だからやってみようじゃないと思った人たちがTwitterユーザーである、と。もちろん登録はしたけど、何が面白いのかさっぱり分からないと冬眠中の人も少なくないでしょう。

今週木曜日よりFOODEXに出品した七味オイルのミニボトルとオリーブの実をアマゾンで販売をはじめました。そこでキャンペーンのためにTwitter上でレシピとショートストーリーを募集するアイデアをHP上で昨日案内しました。

アマゾン販売スタートを記念して商品プレゼントのキャンペーンを行います。対象は七味唐からしオリーブオイル ミニボトル、オイル漬けオリーブ(七味風味)。それぞれを5名さまずつ(合計10名さま)に以下の要領でプレゼントします。両方とも募集期間は5月25日 (月)から5月31日(月)の1週間です。

<七味オイル> レシピ募集
七味オイルをつかった140文字レシピを募集します。和洋中なんでも結構です。ご応募いただいた方の中から5名さまに七味唐辛 子オリーブオイルのミニボトルをプレゼントします。

<オイル漬けオリーブ(七味風味)> ショートストーリー募集
これはお酒の肴として最高です。オリーブを酒の肴として使うシーンが入っている140文字ストーリーを考えてください。恋愛モ ノでもなんでもOK。

<5名さまの選び方>

5名さまは、Twitter上 で「これは美味しそう!」(←七味オイル)「これは面白 い!」(←オリーブ)と RTを多く獲得した方から選びます。こちらで応募データを把握するため に、応募されるレシピやショートストーリーまたはRTの中 には必ず @delpontejp が入っていることを 条件とします(したがってストーリの文字数は、このスペースを勘案してください)。ご不明な点はTwitter上 かDMでお問い合わせください。

iPhoneユーザーがオンライン購入者とは限らないように、Twitterユーザーがオンラインショップユーザーであるとも限りません。しかし、即アクションをとるネットユーザーである確率は高いのではないか?と想定したわけです。ネットヘビーユーザーである方をTwitterでフォローしたら、10分も経ずして七味オイルを買ってくれたエピソードを紹介しましたことがあります(八子知礼さんのクラウドコンピューティング研究会)。今回もアマゾン販売の開始をTwitterで案内したら、ほんのわずかな時間で買ってくださった方がいます。アマゾンユーザーでTwitterユーザーであるより、Twitterユーザーでアマゾンユーザーであることがこのケースでは大事で、どの程度の割合なのかはまだ分かりません。が、ぼくが何よりも期待しているのは、Twitterの「時間感覚」ー情報新鮮度が重要とされるーのみならず、Twitterの「情報発見感覚」です。「こんな情報があったんだ!」という発見の喜びをRTがどう作り上げてくれる可能性があるのか?ということです。

Category: イタリア料理と文化 | Author 安西 洋之  | 
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