東京で考えたこと（７）ー和洋折衷
Date:08/8/18
和洋折衷とは、和と洋のミックスのことですが、これはとても興味引かれるテーマです。紋章デザイナーの山下さんの紹介で、西洋紋章と日本の伝統工芸品がどう協力しあえるだろうか、ということを書きました。また七味オイルという、日本の老舗の七味とトスカーナのオリーブオイルをあわせた商品のことを、前回（６）「大学での勉強会」で紹介しました。
文化の相互影響はあらゆるところで見られます。欧州における東洋の磁器の影響はよく言われるところですが、イタリア料理もそうです。植民地貿易がアフリカから欧州にコーヒーがもたらせたように、新大陸アメリカの発見により始まった大西洋貿易のおかげで欧州にトマトが入ってきました。イタリア料理の定番である、トマトソースのスパゲッティはこうした歴史を負っているわけです。
長野の善光寺の前に、江戸時代創業の御本陣藤屋旅館がありました（下記、ＨＰ）。参勤交代時に大名が宿泊する旅館でしたが、２年前に旅館を廃業しフランス・イタリア料理のレストランとなりました。大正時代のアールデコ様式の玄関に入ると、その和洋折衷のインテリアの妙が、不思議と心を落ち着かせてくれます。２階にある数寄屋造りの和室で（ＨＰのフロアガイドでＡＯＧＩＲＩという部屋をクリックすると写真があります）、イタリア・フランス・日本がミックスした懐石料理を食べました。とても美味しかったことに意外性はありませんでしたが、この絶妙な融合具合に思うところが沢山ありました。
http://www.thefujiyagohonjin.com/
二つの文化を融合すれば、当然、それぞれからの他方への絶対的距離は短縮します。和食とイタリア料理の距離が、１００とすれば、融合地点は３０か７０かどこか分かりませんが、どこか途中の場所にミーティングポイントが設定されます。その距離の短縮という実感自身が、絶対的な距離より大切で、このあたりに折衷様式というコンセプトがもつ強みがあるのではないか、そんなことを考えました。
長野から東京に戻り、西麻布で開催されていた倉又史郎の姿や作品を紹介した写真展に行きました。「この人は、どういうわけで、ある種の日本臭さを消し去ったのだろうか」と考えながら、今度は六本木にあるミッドタウンに出かけました。３階にあるデザインショップでは和を強調した商品を多くみます。周囲にはイタリアやフランスのファッションが並んでいます。ここに和洋折衷というコンセプトを徹底させると、どういう空間になるでしょうか。
